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麥軒2023中秋新品發布:百年制酥技藝,煥新經典之味

23-08-03

  本網訊  7月25日,麥軒2023年中秋新品發布會在深圳舉行。不同于月餅行業常見的“訂貨會”“展銷會”,麥軒本次發布會是一場味覺與心靈上的“歸家”之旅——從立意、到新品,從概念、到氛圍,無不體現出麥軒作為擁有近百年制酥歷史的粵式酥餅代表品牌,對家文化和團圓意象的執念。

  發布會上,麥軒餅家第四代傳人莊流創現身分享了他記憶里的麥軒。他表示,自成立至今,麥軒始終懷著為家人做餅的心情,從香港元朗五合街的麥軒餅家,到如今深圳的麥軒食品,麥軒一如既往地從選料到熬煮,從炒制到烘烤,每個環節都一絲不茍地對待,只為在每年中秋,都奉上那個令人魂牽夢繞的團圓之味、幸福之味。

  發布會主打的“如意”概念,正是脫胎于這番對于家文化的拳拳眷戀,及希望像家人一樣每時每刻都默默相伴,期望生活更稱心如意的真情祝愿——“如意”概念由麥軒最初品牌LOGO“如意紋”延伸而來,現已升級成為全新的“如意框”形象,并成為麥軒品牌的核心符號。其簡約雅致的圓潤邊緣與舒展線條,既呈現出簡約現代感與中式復古美感的平衡,也代表著麥軒百年不改初心的堅守,更蘊藏著麥軒對每一位顧客,無論是節日生活還是禮贈往來,皆稱心如意的淳樸、真摯的祝福。

  在本次發布會上,麥軒推出了多款新品,將傳統配方、現代工藝和優質食材排列組合,把流淌在老廣人血液里的月餅滋味一一還原,深度詮釋“粵經典,粵深情”的主題,以餅傳情,用純粹的味道,喚醒寶貴的記憶。

  發布會后,莊流創在接受采訪時提到,近幾年,各種網紅月餅產品層出不窮,跨界聯名、創意調味,使整個月餅賽道都發生了巨大變化,但在麥軒看來,月餅作為中國傳統節日食品,既承載著禮之情,也包含著相思意,食離不開文化,品的是一個個幸福的瞬間。尤其是對老廣東人來說,中秋之味,就在于那塊與家人分享的雙黃月餅——母親將月餅切開,每人都取小塊,把大的月餅留給長輩,彼此謙讓之后的甜蜜共享,就是對團圓一詞的美好詮釋。

  因此,為推動家文化的延續,讓人與人之間的情感用心傳遞,麥軒選擇于今年中秋重推經典,這并非想要躺平,相反,卻是“逆流而上”,把時代的味道用帶有人文情懷的表達方式呈現在大家面前——還原經典配方,力求通過味蕾上的觸動更大程度上喚起對中秋節的情緒、感知與記憶;升級設計意向,把品牌核心符號“如意”與宋代文人畫境相結合,打造詩意中秋,不斷煥發傳統月餅的現代生命力,在回味之余,也能強化年輕一代對中華傳統和經典文化的關注與認可。

  對于百年餅店的下一步發展,莊流創表示,麥軒始終秉持“一百年做一件事,用心做好餅”,未來也將繼續聚焦產品本身,延續非遺技藝,精進烘焙之道,持之以恒為消費者奉上“有品位、有韻味、有滋味”的節日佳品,不斷開創中式餅藝新的高度。

 


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