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餐饮团购低价竞争不可持续

23-07-18

  最近,各大网络餐饮平台出现了不少低价团购“大餐”活动?!?元吃甜品”“99元吃8个菜”吸引了许多消费者尝鲜,但到店后的真实体验却不尽如人意。有消费者反映,一些参与低价团购的餐厅不但菜品分量少、质量差,而且因超出接待能力导致的拒单、实物与宣传不符等问题也屡见不鲜。在消费者权益受到侵害的同时,不少餐饮从业者也叫苦不迭,纷纷反映无利可图。

  部分网络餐饮平台为了流量,大肆炒作低价团购“大餐”,不断刷新最低价。许多商家面对日益激烈的线上引流竞争,不得不跟进低价比拼,争取更大推荐权重和更高店铺排序,进而稳住客流。不过,一分价钱一分货,商家为了尽可能降低成本,就会倾向于在品质和服务上做手脚,陷入劣币驱逐良币的恶性循环。

  低价团购的销售方式,短期内为平台和商家带来了一时的流量,但从长远看得不偿失。消费者早晚会明白“贪小便宜吃大亏”的道理,最终影响的是商家的口碑。平台为了眼前的流量损害消费者和商家利益,最后透支的只能是自己的信誉,甚至可能影响整个餐饮行业的未来发展。

  餐饮团购要少些套路,多些真诚,不能只顾眼前利益。餐饮行业的持续健康发展,需要商家、平台和监管机构形成合力,共同解决。

  市场监管部门需负起责任,加大执法力度,更好维护市场秩序。及时有效处置消费者投诉举报,严管网络平台,严控低价引流,制止危害消费者和商家利益的不正当竞争行为。

  网络餐饮平台要压实维护市场公平竞争的责任。着重改善推荐机制,以消费者真实体验为基础,更好服务消费者。同时,还要建立健全商家激励机制,加强对商家正向引导,不能为了流量一味迎合低价竞争之风。

  商家虽然有自主定价权,但也不能任性,更不能以低于成本的价格倾销,扰乱正常生产经营秩序。应将消费者利益放在首位,恪守诚信经营理念,注重提升产品质量和服务水平,抵制恶意竞争,共同推动餐饮行业健康可持续发展。

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